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चीनी नाशपाती: विशेषताओं, किस्मों और लाभकारी गुण


चीनी नाशपाती, या नाशपाती नाशिक, चीन में विशेष रूप से कोरिया, जापान और इज़राइल में सक्रिय रूप से खेती की जाती है। इस नाशपाती किस्म के फल लोकप्रियता में यूरोपीय किस्मों से आगे निकल जाते हैं, जो उत्कृष्ट स्वाद और एक अद्भुत उपस्थिति के कारण है। इस पौधे के पूर्वजों को यमनाशी नाशपाती माना जाता है, जो स्वाद की कसौटी और लुगदी की कठोरता की विशेषता है। चीनी प्रजनकों ने यमनाशी के आधार पर किस्मों को विकसित करने में कामयाब रहे जिन्होंने उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखा और माता-पिता की संस्कृति के नुकसान से लगभग पूरी तरह से रहित हैं।

सुविधा और सुविधाएँ

चीनी नाशपाती बहुत उपयोगी है और इसे दो दर्जन किस्मों द्वारा दर्शाया गया है, जिनमें से विशिष्ट विशेषताएं फल के गोल आकार और हल्के पीले सतह के रंग हैं। एक नियम के रूप में, एक पके फल की त्वचा में हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं। नाशपाती नाशपाती नाशपाती में काफी सफ़ेद गूदा होता है, जिसमें उत्कृष्ट रस और मिठास होती है, साथ ही साथ एसिड की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति होती है। एक विपणन फल का औसत वजन, किस्म के आधार पर, 190 से 305 ग्राम तक भिन्न हो सकता है। पूर्ण पकने की अवस्था में फल बहुत सुगंधित होते हैं।

चीनी नाशपाती के अन्य नाम भी काफी सामान्य हैं। कई बागवानों के लिए, इस किस्म को नाशी, नाशी, एशियाई, जापानी, ताइवान या सैंड पीयर के रूप में जाना जाता है। पौधों की पैदावार नाशिक में घर की बागवानी की स्थितियों में वृद्धि हुई उपज, उत्कृष्ट सर्दियों की कठोरता, फलने में जल्दी प्रवेश, हमारे देश में सबसे आम बीमारियों और कीटों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध के कारण सकारात्मक साबित हुई। चीनी नाशपाती के पेड़ सूखे के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं।

इस फल की फसल का एक महत्वपूर्ण मूल्य काफी लंबी दूरी पर परिवहन के लिए फसल की उपयुक्तता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पूरी तरह से पकने वाले फल कमरे की स्थिति में भी लंबे समय तक भंडारण को बर्दाश्त नहीं करते हैं। जब एक शांत कमरे में संग्रहीत किया जाता है, तो वाणिज्यिक गुणों और तालुकता को दो सप्ताह तक बनाए रखा जा सकता है।

नाशपाती: विविधता का चयन

लाभ और हानि

अन्य लोकप्रिय उद्यान फसलों की तरह, नाशपाती में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, लेकिन यह कुछ महत्वपूर्ण नुकसानों के बिना नहीं है। चीनी नाशपाती के निस्संदेह फायदे हैं:

  • पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव;
  • लुगदी में फोलिक एसिड की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री के कारण गर्भावस्था के दौरान भ्रूण पर एक लाभकारी प्रभाव;
  • प्रतिरक्षा की अच्छी मजबूती और विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा के कारण शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि;
  • दांतों, नाखूनों, बालों और हड्डियों के ऊतकों की सामान्य स्थिति में सुधार, जो कि गूदे में कैल्शियम के उच्च स्तर के कारण होता है;
  • फास्फोरस की पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन संश्लेषण, हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
  • पके फलों में निहित पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय प्रणाली के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को काफी कम करते हैं।

नाशपाती नाशपाती की कैलोरी सामग्री काफी कम है, जो मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के आहार में चीनी नाशपाती के उपयोग की अनुमति देता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि डायरिया और पेट फूलने की संभावना होने पर नाशपाती नाशपाती हानिकारक हो सकती है, और अपरिपक्व फल अक्सर अपच का कारण बनते हैं। यह व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ नाशपाती नैशी के फलों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

लोकप्रिय किस्में

वर्तमान में, विदेशी देशों के क्षेत्र में चीनी नाशपाती की एक सौ से अधिक किस्मों की खेती की जाती है, जो कि फल के आकार और स्वाद और पकने की अवधि, साथ ही उपज संकेतकों दोनों में भिन्न होती है। फिर भी, हमारे देश की मुश्किल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में, नाशपाती नाशपाती की दस से भी कम किस्में व्यापक हो गई हैं। इन किस्मों के मुख्य लाभ मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों, उच्च स्तर की उत्पादकता, पौधों की प्रारंभिक परिपक्वता और कई बीमारियों और पौधे परजीवियों के लिए सभ्य प्रतिरोध के लिए बिना किसी बाधा के हैं।

वैरायटी का नाम नाशिक हैवृक्ष का वर्णनफलों का लक्षण वर्णनकटाईभंडारण अवधि
"बिग कोरियन"सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी, जल्दी फलने वालाबड़े, गोल, सतह पर छोटे डॉट्स के साथ सुनहरे रंग में, मीठा-खट्टा स्वाद, घने और रसदार गूदे के साथ। वजन 175 Weight205 जीसितंबर का दूसरा दशकजनवरी के मध्य तक
"Hosui"स्व-परागण, सर्दी-हार्डी और पूर्व-जन्म, असमान रूप से पकने वाले फलों के साथआकार में मध्यम, एक अमीर कांस्य-भूरा सतह और एक मिठाई, बहुत कठोर मांस के साथ। वजन 165-195 ग्रामअगस्त के मध्य से सितंबर के दूसरे दशक तकदिसंबर के पहले दशक तक
"Kosui"बहुत जल्दी, सर्दियों की कठोरता और रोगों और कीटों के प्रतिरोध के साथपीले-कांस्य की सतह और एक मिठाई, काफी घने, लेकिन रसदार गूदा के साथ आकार में मध्यम। वजन 135-165 ग्रामजुलाई के दूसरे छमाही से अगस्त के पहले तकफल दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
"सुबह की ताजगी"आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ, ठंढ-प्रतिरोधी, कवक और जीवाणु रोगों के कम जोखिम के साथआकार में छोटा, चमकदार चमकदार हरी त्वचा और सतह पर छोटे भूरे रंग के डॉट्स के साथ। वजन 105 Weight155 ग्रामपिछले गर्मियों के महीने के मध्य में शुरू हो रहा हैएक महीने से अधिक नहीं
"सुदूर पूर्वी"उस्सुरी, चीनी और यूरोपीय नाशपाती का एक जटिल संकर रूप, एक आरामदायक मुकुट बनाता है। के साथ ग्रेड
उच्च शीतकालीन कठोरता, प्रारंभिक परिपक्वता और उत्पादकता
आकार में मध्यम बाजारू उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद के साथ।अगस्त के मध्य से सितंबर के दूसरे दशक तककम रखने का समय

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

इस फल की फसल के पोषण मूल्य और लाभों का सही तरीके से आकलन करने से पहले, आपको यह समझना चाहिए कि फलों के गूदे में कुल कितनी कैलोरी और अन्य घटक होते हैं। नाशपाती के पके हुए गूदे में 0.37 ग्राम राख, 3.65 ग्राम आहार फाइबर और 88.3 ग्राम पानी होता है, इसके अलावा, चीनी नाशपाती choline, नियासिन समकक्ष, फोलिक एसिड, पाइरिडाइन, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थियामिन, एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है। , फ़ाइलोक्विनोन और अल्फा टोकोफ़ेरॉल। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रात्मक सामग्री क्रमशः 0.5 ग्राम, 0.23 ग्राम और 7.05 ग्राम है। ताजा उपज की कुल कैलोरी सामग्री 42 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

नाशपाती: उपयोगी गुण

कठोर मांस वाले किस्मों में एक स्पष्ट सुगंध नहीं होती है और सलाद, सॉस और साइड डिश में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीनी नाशपाती को तला जा सकता है, साथ ही साथ अदरक और चीनी के साथ कैरामिलाइज्ड किया जा सकता है। फलों को अक्सर सभी प्रकार के पेस्ट्री की तैयारी में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। नाशपाती नाशपाती स्टू या बेकिंग के लिए बहुत अच्छा है।