टिप्स

सफेद मूली के फायदे और नुकसान के बारे में


सफेद मूली जंगली मूली की खेती की किस्मों से संबंधित है और यह शरीर के लिए उपयोगी है और साथ ही साथ गोभी परिवार से बहुत स्वादिष्ट सब्जी का पौधा है। सफेद मूली के सभी उपयोगी गुणों की सराहना करने के लिए, यह अपने रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य के साथ खुद को परिचित करने के लायक है।

उपयोगी और उपचार गुण

सफेद मूली की एक विशेषता बी विटामिन, विटामिन सी और फाइबर की एक बड़ी संख्या है। सफेद मूली के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

  • बी विटामिन संवहनी प्रणाली में मूर्त लाभ लाते हैं, इसलिए मूली का उपयोग तंत्रिका संबंधी रोगों की उपस्थिति में संकेत दिया जाता है, जो मांसपेशियों की टोन में कमी के साथ होते हैं;
  • सफेद मूली के गूदे और तने में लाभकारी पदार्थ त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, बालों के विकास में तेजी लाते हैं और नाखून प्लेट को मजबूत करते हैं;
  • आहार फाइबर की उपस्थिति पाचन तंत्र के कामकाज पर एक उत्तेजक प्रभाव डालती है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है;
  • Phytoncides का एक उच्च स्तर इस वनस्पति फसल को प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग करना संभव बनाता है जिसका शरीर पर रोगाणुरोधी प्रभाव पड़ता है;
  • दुर्लभ लुगदी के स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव से अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद मिलती है;
  • मूली का उपयोग जिगर, गुर्दे को साफ करने के लिए महत्वपूर्ण है और पित्ताशय की थैली से पत्थरों को हटाने में मदद करता है।

मूली से तैयार व्यंजन थकान और तनाव को दूर करते हैं, शामक प्रभाव डालते हैं, और शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड भी निकालते हैं और रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करते हैं।

नुकसान और मतभेद

सफेद मूली के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। यह मूल्यवान और स्वस्थ सब्जी की फसल छोटे आंत्र रोग वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है। यह आवश्यक तेलों के लिए एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों को मूली और डाइकॉन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों पर सर्जरी के बाद इस वनस्पति संस्कृति का उपयोग करना भी निषिद्ध है।

डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, विभिन्न गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए मूली के साथ व्यंजनों का दुरुपयोग करना अवांछनीय है, और अग्न्याशय या हृदय की मांसपेशियों में रोग परिवर्तन भी है। इन मामलों में उत्पाद की हानिकारकता को कम करने के लिए, आप मूली के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, अन्य सब्जियों या फलों को मुख्य घटक के रूप में जोड़ सकते हैं।

मूली: अच्छा

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

मूली कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को संदर्भित करती है जो विटामिन, माइक्रोएलेमेंट्स और मैक्रोसेलेमेंट्स से भरपूर होते हैं यह सब्जी की फसल दुबले मेनू में बहुत मांग में है, और वजन घटाने आहार में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:

  • प्रोटीन की मात्रा - 1.2 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 4.1 ग्राम;
  • आहार फाइबर - 1.4 ग्राम;
  • पानी - 95.4 ग्राम;
  • मोनोसैकराइड और डिसेकेराइड - 0.2 ग्राम;
  • स्टार्च - 0.5 ग्राम;
  • राख - 0.8 ग्राम;
  • विटामिन पीपी - 2.2 मिलीग्राम;
  • विटामिन ए - 10.0 एमसीजी;
  • विटामिन बी 1 - 0.8 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 2 - 0.2 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 5 - 2.2 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 6 - 0.3 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 9 - 18 एमसीजी;
  • विटामिन सी - 30 मिलीग्राम;
  • विटामिन ई - 2.1 मिलीग्राम;

  • विटामिन एच - 19 एमसीजी;
  • कैल्शियम - 27 मिलीग्राम;
  • मैग्नीशियम - 9 मिलीग्राम;
  • सोडियम - 16 मिलीग्राम;
  • पोटेशियम - 280 मिलीग्राम;
  • फास्फोरस - 28 मिलीग्राम;
  • क्लोरीन - 7 मिलीग्राम;
  • सल्फर - 5 मिलीग्राम;
  • लोहा - 0.84 मिलीग्राम;
  • जस्ता - 0.18 मिलीग्राम;
  • आयोडीन - 2.1 एमसीजी;
  • तांबा - 10 मिलीग्राम।

सफेद मूली की कुल कैलोरी सामग्री 21 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

सफेद मूली से आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। खाना पकाने में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है, इसलिए शुरुआती और समय-सीमित गृहिणियों द्वारा रूट फसल की बहुत सराहना की जाती है। हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय Daikon है। मूली की इस किस्म को कई लोग सफेद मूली के साथ-साथ लंबे चीनी या जापानी मूली के रूप में जानते हैं। मूली की अधिकांश किस्मों की तुलना में लुगदी में सरसों के तेल की कमी और एक स्वादिष्ट स्वाद के कारण, डिकॉन सार्वभौमिक सब्जी फसलों से संबंधित है।

सफेद मूली का उपयोग सलाद और ठंडे व्यंजन, साथ ही स्टू और भाप के लिए किया जा सकता है। वायरल संक्रमण की घटनाओं में वृद्धि के दौरान सफेद मूली के आधार पर तैयार सलाद की खपत के लिए सिफारिश की जाती है। इस तरह के व्यंजन बलों की त्वरित वसूली में योगदान करते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम होते हैं।

खांसी हनी प्रिस्क्रिप्शन

इस तथ्य के बावजूद कि काली मूली का उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, सफेद मूली के लाभकारी गुण इसे कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी उपयोग करने की अनुमति देते हैं, जिसमें ऊपरी श्वसन पथ के रोग भी शामिल हैं। मूली का रस या इसके कुचल गूदे का उपयोग पुरानी खांसी और ब्रोंकाइटिस से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। जल्दी और प्रभावी रूप से एक खांसी से छुटकारा पाने के लिए, शहद के साथ सफेद मूली के आधार पर निम्नलिखित उपाय तैयार करने की सिफारिश की जाती है:

  • त्वचा को जड़ से हटा दें;
  • एक मध्यम grater पर मांस grate;
  • दुर्लभ घृत में शहद, समुद्री हिरन का सींग, रसभरी और दूध जोड़ें।

चुकंदर के रस के साथ सफेद मूली का उपयोग भी उतना ही प्रभावी है। बच्चों के लिए, निम्नलिखित तरीके से एक दुर्लभ सिरप तैयार करने की सिफारिश की गई है:

  • एक साफ जड़ फसल से शीर्ष काट;
  • एक चम्मच या चाकू के साथ आधा गूदा निकालें;
  • गठित गुहा में फूल या लिंडेन शहद डालना।

मूली का सलाद कैसे बनाये

12 घंटे के बाद प्राप्त रस को एक सप्ताह के लिए hours बड़े चम्मच पर खाली पेट लेना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि काले रंग की तुलना में मानव शरीर पर सफेद मूली का प्रभाव पड़ता है, डॉक्टर लंबे समय तक उपचार के लिए मूली के रस का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। वयस्कों के लिए, उपचार का अधिकतम कोर्स तीन सप्ताह से अधिक नहीं है, और बच्चों में, मूली पर आधारित लोक उपचार का उपयोग एक सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए।